为严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，保障全校师生食品安全，4月24日，学校食品安全总监吕峻闽副校长在广州校区创新楼408会议室主持召开4月食品安全月调度会。后勤保卫处处长杨燕平，校园服务中心经理朱玉敏，各食堂食品安全总监及后勤保卫处相关人员参加了本次会议。

01会议概要

 会上，各食堂食品安全总监逐一汇报了4月份食品安全工作开展情况及问题整改措施。学校食品安全管理相关负责人通报了月度检查结果，提出强化管理工作的具体要求。

02后勤保卫处杨燕平处长发言

 杨燕平处长传达了上级文件精神及提出工作要求：

 一、通报并总结广东省市场监督管理局关于2025年春季学期校园食品安全联合飞行检查中涉及高校食堂的相关问题，要求各食堂对照问题清单进行全面自查。

 二、开展“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施专项排查，限期完成修缮维护工作。

 三、加强人员培训与管理，实施月度食品安全知识抽查和负责人考核制度，对于风险人员要及时上报，做好人员管控。

 四、后勤保卫处将指导各食堂完善线上线下投诉处理机制，规范处置流程。

 五、加强制度规范化管理，由学校统筹推进管理制度修订工作，各食堂需全面梳理现有制度，重点排查并更正错误信息。

 六、切实做好五一假期供餐保障工作，严格执行24小时值班制度，确保应急处置渠道畅通。

 七、推广创新服务举措，包括设立便民服务台、推行从业人员健康证胸牌公示，推广建立食品安全奖励措施等。

03吕峻闽副校长做会议总结

 吕峻闽副校长指出，我校各食堂必须严格落实安全第一的原则，切实保障师生食品安全，做好迎接合格评估的各项工作：

 一、2025年是广东省教育系统隐患排查治理年，各食堂要全面开展自身隐患排查工作，在严格落实食品安全管理的同时，要重点做好基础设施安全、人身安全、消防安全、公共卫生安全、交通安全以及周边环境安全等方面的隐患排查与整改，坚决防范 各类安全事故发生。倡导“人人都是安全员”，人人参与校园隐患问题发现和报告。  

 二、各食堂要切实提升服务质量，确保食堂卫生状况达标，优化人员服务态度，为师生营造舒适的就餐环境。

 三、鼓励各食堂积极开展特色活动，彰显华商文化特色，共同打造华商品牌，提供特色化服务。

 四、各食堂要注重团队建设，营造积极向上的文化氛围，切实提升师生满意度。

 会议强调，校园食堂安全管理工作是学校重点工作内容。各食堂需以高度的责任感和紧迫感，严格对照省飞行检查问题清单，开展全方位、无死角的整改工作。

 聚焦 “三防” 设施排查、人员培训考核、投诉机制完善三大关键领域，筑牢食品安全防线。全面排查 “三防” 设施，确保防鼠、防蝇、防尘设备完好且规范使用，消除因设施漏洞引发的食品安全隐患；强化人员培训考核，通过定期组织食品安全知识培训、技能实操演练，提升食堂工作人员专业素养，并建立严格考核机制，确保培训效果转化为实际工作能力；完善投诉机制，畅通师生反馈渠道，及时受理、高效处理食品安全相关投诉，做到 “有诉必应、有应必果”。

 会议要求，各食堂必须严格落实安全主体责任，将食品安全作为工作的重中之重。在确保食品安全的前提下，积极探索创新，着力提升服务质量，挖掘特色饮食文化，打造具有华商特色的餐饮服务品牌。通过优化菜品结构、提升服务水平、改善就餐环境等举措，为师生营造安全可靠、舒适温馨的就餐环境，以高质量的餐饮保障助力学校迎评工作顺利开展。