“安全可以演练，生命不可重来”

——我校开展突发食品卫生事件处置演练

“安全可以演练，生命不可重来”，为进一步加强我校食品卫生处置能力，检验食品安全管理队伍应急处置能力，提高食品安全知识，我办于5月31日下午在第四食堂开展了突发食品卫生事件处置演练，师生代表参与了此次演练活动。

活动现场

演练以四名学生在食堂用餐后身体出现不适为背景，模拟开展了一系列报告、处置过程。

下午2：30，演练开始。小黑、小白、小红、小绿四名学生在第四食堂排队洗手，随后进入大众餐窗口打餐。

在就餐一个小时后，小黑首先出现腹痛、发热的症状，紧接着小白、小红、小绿3人也出现了恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似食品不卫生的消化道症状。小白马上通过食堂张贴的热线电话联系食堂经理和膳委会，食堂经理立即联系医务室，并且报告校企合作中心黄主管。

膳食管理委员向郑老师汇报，郑老师向后勤保卫办公室杨主任汇报，杨主任向分管领导汇报情况，分管领导立即启动突发食品卫生事件处置的预案。分管领导、相关科室负责人、120医护人员、安保人员等相关人员迅速到达现场。

医务人员对学生进行问诊；保安员进行现场封锁，疏散现场人员。

黄主管、郑老师、杨主任到达现场后，查看留样、索证索票情况，封存食物、留样备查。

整个演练过程紧张有序。

总结

演练结束后，后勤保卫办公室杨主任对此次的演练进行总结，肯定了大家的付出和努力，演练活动不仅让师生们熟悉了突发食品卫生事件应急处置流程，同时也确保了今后有类似事件突发时应急工作能快速、高效、有序地进行，进一步提高了食品卫生突发事件的组织、协调、应急处置能力，从而最大限度地保护学生的生命健康安全。